Yörük Kebabı

YAPILIŞI

Malzemeler ;
500 gr kuşbaşı kuzu eti 1 adet domates 1 adet soğan 1 adet kabak 2 adet sivribiber 50 gr mantar 1 çay bardağı bezelye 2 yemek kasığı margarin 50 gr haşlanmış erişte 50 gr rendelenmiş kasar peynir ½ çay kasığı biberiye 1 tatlı kasığı sarımsaklı çeşni
 
Yapılışı ;
Soğan, kabak, sivribiber, mantar ve domates ufak küpler seklinde doğranır. Margarin bir tavaya koyularak kızdırılıp içerisine teker teker tüm sebzeler ilave edilir en son kuşbaşı kuzu eti ve erişte ilave edilip 5 dakika ocakta pişirilir. Tatlandırmak için içerisine sarımsaklı çeşni, biberiye ilave edildikten sonra güveç kapların içerisine alınarak üzeri kasarla kaplanıp 15 dakika 150C’lik fırında pişirilip servis edilir.