Tavuklu Islama

YAPILIŞI

Malzemeler ;
6 adet kurutulmuş yufka 2 yemek kasığı salça 250 gr kuşbaşı tavuk eti 100 gr yeşilbiber 1 adet soğan 1 çay kasığı lezzet tuzu Karabiber 100 gr ceviz içi 4 bardak su Bir tutam maydanoz 50 gr margarin
 
Yapılışı ;
Kurutulmuş yufkalar bir kasenin içerisine kırılır. Biberler ve soğan küp seklinde doğrandıktan sonra margarin ile sote edilmeye başlanır. İçerisine et ilave edildikten sonra salça, lezzet tuzu konularak pişirilir. Daha sonra suyu ile beraber yufka üzerine dökülüp, üzeri kirilmiş ceviz içi ve karabiberle dekore edilip servis yapılır.