Peynirli Patlıcan Pane

YAPILIŞI

Malzemeler ;
3 adet patlıcan 100 gr beyaz peynir Bir tutam maydanoz 1 adet yumurta 1 paket pane harcı 8 adet haşlanmış taze soğan ½ lt kızartma ayçiçeği yağı 1 paket domates çorbası 2,5 su bardağı su
 
Yapılışı ;
Patlıcanlar ince ve uzun şekilde kesildikten sonra kızartılır, içerisine beyaz peynir ve maydanoz konulur. Taze soğan ile bağlanıp ilk önce yumurtaya daha sonra pane harcına batırılarak yağda kızartılır. Domates çorbası ile su karıştırılarak sos yapılır. Bir tabağa sos konulup üzerine kızartılan patlıcanlar eklenir ve servis yapılır.