Soya Kıymalı Patlıcan Kebap

YAPILIŞI

Malzemeler ;
4 adet patlıcan 2 adet domates 4 adet sivri biber 1 paket soyalı köfte harcı 1 su bardağı kaynamış su 250 gr dana kıyması 4 adet çöp sis ½ çay bardağı ayçiçek yağı 20 gr Akdeniz yeşillikleri
 
Yapılışı ;
Soyalı köfte harcı poşetinin tamamı 1 su bardağı kaynamış suya eklenir ve karıştırılır. 5 dakika beklenir ve 250 gr dana kıyması ilave edilir. İyice yoğrulur. Patlıcanlar boylamasına çok ince bir şekilde kesilir yapılan harç iyice içerisine yayılarak patlıcanlar rulo yapılır. Domates ve biberler şişe takılacak şekilde kesilip patlıcanlarla beraber sise takılır ve tavada kızartılır. Servis edilecek tabağa alınarak yeşilliklerle süslenip servis edilir